Jurusan Tata Boga - Informasi Kuliah & Prospek Kerjanya

Kecocokan Jurusan sesuai Keseluruhan

Masih belum yakin dengan pilihanmu? Lihat secara keseluruhan seberapa cocok minat dan kemampuan dirimu sekarang dengan jurusan ini.
Daftar sekarang!

Kecocokan Jurusan sesuai Minat

Mau tahu secocok apa minatmu dengan jurusan ini? Yuk, lihat grafik kecocokan minatmu disini.
Daftar sekarang!

Kecocokan Jurusan sesuai Kemampuan

Sudah cukupkah kemampuanmu saat ini untuk mengambil jurusan ini? Cek grafik kecocokan kemampuanmu disini.
Daftar sekarang!

Apa itu Tata Boga?

Program studi Tata Boga mempelajari teknik penyajian makanan dengan memperhatikan kualitas, rasa, estetika, dan kebutuhan gizi. Kamu akan belajar mengolah berbagai hidangan dari daerah dan negara. Misalnya masakan barat, masakan Cina, masakan timur tengah, masakan italia, dan masakan nusantara. Tidak hanya belajar mengolah makanan, tapi kamu juga akan belajar bagaimana meracik minuman dan mempelajari cara menghidangkannya. Tentu saja kamu juga aspek sanitasi dan hygiene, gizi, dan pelayanan adalah ilmu yang juga harus kamu pelajari di prodi Tata Boga.

Kenapa Kamu Memilih Jurusan Ini?

Masih banyak yang beranggapan kalau prodi Tata Boga identik dengan perempuan. Padahal banyak laki-laki yang sukses berkecimpung di dunia Tata Boga. Selain itu, masih banyak juga yang beranggapan masak-memasak itu mudah. Faktanya di prodi ini kamu tidak hanya belajar memasak dalam prakteknya, namun banyak juga teori yang harus di perhatikan dalam pengolahan, penyajian, dan penhidangan makanan dalam industri kuliner.

Mata Kuliah Jurusan Tata Boga

1Etika

2Kimia Dasar

3Matematika

4Sosiologi

5Dasar-dasar Manajemen

6Ilmu Gizi

7Higiene

8Sanitasi

9Kewirausahaan

10Dasar Boga

11Kimia Makanan

12Dekorasi Makanan

13Gizi Terapan

14Kudapan dan Minuman Nusantara

15Pengolahan Makanan Nusantara

16Teknologi Makanan

17Dekorasi Kue

18Pengolahan Makanan Oriental

19Pengolahan Makanan Kontinental

20Makanan untuk Fisiologis Khusus

21Pastry

22Tata Hidang

23Analisis Mutu Pangan

24Bakery

25Pengelolaan Usaha Boga

26Kesehatan dan Keselamatan Kerja

Karakter Siswa Yang Sesuai

Teliti

Tekun

Detil

Terstruktur

Independen

Senang melakukan riset

Keterampilan komunikasi

Bisa bekarjasama dengan team

Prospek Kerja Jurusan Tata Boga

Kuliner tidak akan pernah ada matinya. Perkembangan di sektor pariwisata juga ikut serta meningkatkan antusiasme di bidang kuliner. Lulusan Tata Boga dapat berkarir di industri kuliner sendiri, maupun di industri pariwisata. Lulusannya dapat berkarir sebagai koki atau chef, baker, barista, atau bartender di berbagai hotel, restoran, dan kafe. Selain itu, lulusan Tata Boga juga memiliki kesempatan untuk mengembangkan usaha kuliner sendiri.