Jurusan Manajemen Industri Katering - Informasi Kuliah & Prospek Kerjanya

Kecocokan Jurusan sesuai Keseluruhan

Masih belum yakin dengan pilihanmu? Lihat secara keseluruhan seberapa cocok minat dan kemampuan dirimu sekarang dengan jurusan ini.
Daftar sekarang!

Kecocokan Jurusan sesuai Minat

Mau tahu secocok apa minatmu dengan jurusan ini? Yuk, lihat grafik kecocokan minatmu disini.
Daftar sekarang!

Kecocokan Jurusan sesuai Kemampuan

Sudah cukupkah kemampuanmu saat ini untuk mengambil jurusan ini? Cek grafik kecocokan kemampuanmu disini.
Daftar sekarang!

Apa itu Manajemen Industri Katering?

Program studi Manajemen Industri Katering merupakan salah satu bagian dari jurusan Pariwisata, namun prodi ini berfokus pada bidang kuliner. Pada prodi ini akan diajarkan pengetahuan dasar bidang kuliner lokal, nasional, dan internasional, manajemen operasional usaha kuliner, serta perencanaan, pengelolaan, hingga pemasarannya. Saat ini prodi Manajemen Studi Katering merupakan yang pertama dan satu-satunya dalam jenjang Strata I (S1) di Indonesia. Walaupun S1, tapi dalam kegiatan perkuliahannya juga akan di dapat kegiatan praktikum di laboratorium kitchen, disertai dengan praktik kerja lapangan yang dilaksanakan di hotel-hotel berbintang.

Kenapa Kamu Memilih Jurusan Ini?

Program studi ini cocok banget buat kamu yang tertarik untuk terjun ke dunia pariwisata dan kuliner. Atau buat kamu yang punya cita-cita ingin memiliki bisnis restoran atau cafe. Kuliah Manajemen Industri Katering harus bisa masak? Kalau nggak bisa masak nggak bisa kuliah ini? Tenang aja, pastinya kamu akan diajarkan dasar-dasar pengetahuan memasak, kok.

Mata Kuliah Jurusan Manajemen Industri Katering

1Landasan Pendidikan

2Etika dan Pelayanan Prima

3Higiene

4Sanitasi dan Keselamatan Kerja

5Pengantar Pariwisata

6Pengetahuan Bahan Pangan

7Gizi dan Gaya Hidup

8Teknik Pengolahan Roti (Bakery)

9Pengetahuan Dasar Minuman

10Studi Masyarakat Indonesia

11Manajemen Hotel

12Restoran dan Katering

13Sosiologi Pariwisata

14Teknik Pengolahan Makanan

15Akuntansi

16Manajemen Operasional

17Psikologi Pariwisata

18Seni Kuliner dan Kemasan Produk

19Gastronomi Nusantara

20Desain dan Rekayasa Menu

21Manajemen Food and Beverage Service

22Manajemen Pemasaran Pariwisata

23Pengendalian Biaya dan Minuman

24Teknik Pengolahan Kue (Pastry)

25Manajemen Keuangan Pariwisata

26Tata Letak

27Peralatan dan Disain Dapur

28Perilaku Konsumen

29Manajemen MICE

30Studi Kelayakan Bisnis

31Manajemen Keamanan Makanan

Karakter Siswa Yang Sesuai

Tekun

Detil

Rasional

Independen

Berwawasan luas

Keterampilan komunikasi

Keterampilan interpersonal

Bisa bekarjasama dengan team

Prospek Kerja Jurusan Manajemen Industri Katering

Lulusan prodi Manajemen Industri Katering sangat dibutuhkan di industri pariwisata, tidak hanya pariwisata lokal, tapi juga nasional, dan hingga internasional. Terlebih lagi di industri kuliner. Dengan pengetahuan yang berfokus pada manajemen industri kuliner yang didapat, lulusan prodi ini akan sangat menonjol untuk berkarir di industri food & beverages, baik di perhotelan, restoran, dan lainnya.